الكبسة العمانية ..ممم لذيذة...

سارة710 · 09-04-2005, 06:48

أولا هاذي أول مشاركة لي في ركن الأطباق الساخنة و عسى تكون بداية موفقة .بس أمانة الي تجرب الطبق تطمنني لأن زوجي يموت في هاذي الأكلة و كل ما سويتها حق عزايمه يسألوه ربعه عنها ..ما راح أطول عليكم ..و****لله إذا تعلمت إدراج الصور راح أصورها جاهزة وأنشرها لكم ..في البداية تقصي البصل جوانح(انتبهي عن يطير) و شوحيه على النار بدون شي حتى ياخذ لون ذهبي هناك صبي له سمن وبهارات (فلفل أسود /حب هيل /قرفة /جوزة الطيب/مسمار أو عود قرنفل كما يسميه البعض) ثم أضيفي الزبيب و الدانجو(الحمص المطبوخ)..و في إناء آخر اطبخي اللحم مع الثوم والملح و الفلفل الأسود و حبة قرفة ثم صفي من الماء و دخليه الفرن يتحمر بعد ما تصبي فوقه شوي سمن (يعطيه لون ذهبي).. صبي شوربة اللحم فوق البصل الي قليتيه مع البهارو خليها تغلي مباشرة تكوني مغسلة الرز ضعي الكمية المعتادة على أن الماء يتجاوز سطح الرز بقدر 1 صم ثم خلي النار هادئة مثل الشمعة ولا تنسين تغطين عليه حتى يشرب البخار و ينطبخ على رواقة..لما ينشف خلطيه ورشي فوقه زعفران منقوع في ماي ورد بمقدار فنجان قهوه و غطي عليه مرة ثانية بس لمدة دقائق ..وطبعا لما تغرفي في الصحن لا تنسي حركات الشيف يعني حمري مكسرات للزينة و كذلك بيض مطبوخ أو قلي دوائر البصل الذهبية و رصفي اللحم المحمر فوق الكبسة و بالشفاء و الهناء ..
وادعو لي بالذرية الصالحة ..حتى لو ما جربتو الوصفة.

ام ساره-33 · 09-04-2005, 07:02

[grade="DEB887 D2691E A0522D"]

رررررررررروعه حبيبتي

[/grade]

sweetymoon · 09-04-2005, 08:24

يسلمو

ام دوني · 09-04-2005, 09:02

تصدقي نفس طريقتي بالتمام
وخصوصا اذا كنت ابغى الاكل يستوي بسرعة
.........
وشكرا لكي اختي على الوصفة

سارة710 · 09-04-2005, 09:19

مشكورة أم سارة 33 على باقة الورد ..والله كلك ذوق ياغالية..والأخت sweetymoon مشكورة على مرورك .الحبيبة ام دوني يسعدني اني عندي نقطة تشابه معاك .. ردودكم أثلجت صدري ..

aoa · 09-04-2005, 10:12

الله يسلمك ابجربها

star sae · 09-04-2005, 11:29

يسلموووووو

سارة710 · 11-04-2005, 09:13

مشكورة كل من دخلت و مرت على الموضوع و الأخت aoaخبريني بالنتيجة إذا جربتي الأكلة..

مصبوبه اخت مصيونه · 11-04-2005, 09:26

يعطيك العافيه

زينب بنت كلثوم · 11-04-2005, 11:34

اكله شكلها مره طعمة بس المشكلة احنا ممنوعين من الرز من اجل الرجيم بس انا شاء الله اجربها اذا جانا ضيوف
اختي سارة ربنا يرزقك الذريه الصالحة انا شاء الله

أدوات الموضوع	البحث في هذا الموضوع
مشاهدة صفحة الطباعة ارسل هذا الموضوع لصديق	البحث في هذا الموضوع: بحث متقدم
طريقة عرض الموضوع
الوضع العادي الانتقال الى الوضع المتطور الانتقال الى الوضع الشجري

09-04-2005, 06:48	1
سارة710 عضوة فعالة التسجيل 07-04-2005 البلد : سلطنة عمان المشاركات 336	أولا هاذي أول مشاركة لي في ركن الأطباق الساخنة و عسى تكون بداية موفقة .بس أمانة الي تجرب الطبق تطمنني لأن زوجي يموت في هاذي الأكلة و كل ما سويتها حق عزايمه يسألوه ربعه عنها ..ما راح أطول عليكم ..و****لله إذا تعلمت إدراج الصور راح أصورها جاهزة وأنشرها لكم ..في البداية تقصي البصل جوانح(انتبهي عن يطير) و شوحيه على النار بدون شي حتى ياخذ لون ذهبي هناك صبي له سمن وبهارات (فلفل أسود /حب هيل /قرفة /جوزة الطيب/مسمار أو عود قرنفل كما يسميه البعض) ثم أضيفي الزبيب و الدانجو(الحمص المطبوخ)..و في إناء آخر اطبخي اللحم مع الثوم والملح و الفلفل الأسود و حبة قرفة ثم صفي من الماء و دخليه الفرن يتحمر بعد ما تصبي فوقه شوي سمن (يعطيه لون ذهبي).. صبي شوربة اللحم فوق البصل الي قليتيه مع البهارو خليها تغلي مباشرة تكوني مغسلة الرز ضعي الكمية المعتادة على أن الماء يتجاوز سطح الرز بقدر 1 صم ثم خلي النار هادئة مثل الشمعة ولا تنسين تغطين عليه حتى يشرب البخار و ينطبخ على رواقة..لما ينشف خلطيه ورشي فوقه زعفران منقوع في ماي ورد بمقدار فنجان قهوه و غطي عليه مرة ثانية بس لمدة دقائق ..وطبعا لما تغرفي في الصحن لا تنسي حركات الشيف يعني حمري مكسرات للزينة و كذلك بيض مطبوخ أو قلي دوائر البصل الذهبية و رصفي اللحم المحمر فوق الكبسة و بالشفاء و الهناء .. وادعو لي بالذرية الصالحة ..حتى لو ما جربتو الوصفة.

09-04-2005, 07:02	2
ام ساره-33 محررة برونزية في عالم حواء التسجيل 17-06-2004 البلد : في قلب زوجي الغالي المشاركات 2,654	[grade="DEB887 D2691E A0522D"] رررررررررروعه حبيبتي [/grade]

09-04-2005, 08:24	3
sweetymoon عضوة التسجيل 08-04-2005 البلد : دارآل مكتـــوم المشاركات 95	يسلمو

09-04-2005, 09:02	4
ام دوني محررة في عالم حواء التسجيل 29-12-2003 البلد : السعودية المشاركات 1,355	تصدقي نفس طريقتي بالتمام وخصوصا اذا كنت ابغى الاكل يستوي بسرعة ......... وشكرا لكي اختي على الوصفة

09-04-2005, 09:19	5
سارة710 عضوة فعالة التسجيل 07-04-2005 البلد : سلطنة عمان المشاركات 336	مشكورة أم سارة 33 على باقة الورد ..والله كلك ذوق ياغالية..والأخت sweetymoon مشكورة على مرورك .الحبيبة ام دوني يسعدني اني عندي نقطة تشابه معاك .. ردودكم أثلجت صدري ..

09-04-2005, 10:12	6
aoa عضوة فعالة التسجيل 29-03-2005 البلد : الرياض المشاركات 457	الله يسلمك ابجربها

09-04-2005, 11:29	7
star sae عضوة مميزة التسجيل 07-03-2005 البلد : افتخر اني سعوديه المشاركات 561	يسلموووووو

11-04-2005, 09:13	8
سارة710 عضوة فعالة التسجيل 07-04-2005 البلد : سلطنة عمان المشاركات 336	مشكورة كل من دخلت و مرت على الموضوع و الأخت aoaخبريني بالنتيجة إذا جربتي الأكلة..

11-04-2005, 09:26	9
مصبوبه اخت مصيونه محررة فضية في عالم حواء التسجيل 07-12-2003 البلد : الرياض المشاركات 3,336	يعطيك العافيه

11-04-2005, 11:34	10
زينب بنت كلثوم عضوة جديدة التسجيل 29-05-2004 المشاركات 42	اكله شكلها مره طعمة بس المشكلة احنا ممنوعين من الرز من اجل الرجيم بس انا شاء الله اجربها اذا جانا ضيوف اختي سارة ربنا يرزقك الذريه الصالحة انا شاء الله