>< اخواتي الاحبة لمن اراد معرفةLecithin المستعمل لصنع المعجنات><

الأمل في الله · 01-02-2005, 21:45

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

بداية شام و ماوية و عائشة
صراحة ما عرفت وين اضع هي الخدمة
لان حبيت الكل يراها
فان كان المكان غير مناسب او يحبذ ان يضم لموضوع اخر
فلكم الحرية

\\\\\\\\\\\\\\\\\

الان اعرف رغبة الكثير بتطبيق بعض الوصفات المقدمة
من الاخت الغالية ام سعود >دردشة مطابخ

و خاصة التي يصعب علينا شرائها جاهزة
مثل الكيك لوجود بعض الكحول فيه و لا ندري عنها
و بعض المعجنات التي اشتقنا لها و لا نشتريها
بسبب وسوسة النظافة

المهم كثر السؤاال عن ال Lecithin
يلي ينوضع بكية الاسفنجة
كروسون بيتزا صمون و الكثير

حبيت اخدمكم اخواتي المغتربات
بوضع صورته و مكان الحصول عليه
و هناك بديل له تلاقوه بالمول و بسعر رخيييييص

تلاقوه بمحلات ال health store
or Gnc
لكن سأنقل لكم الان ما سبق و قلته بمشاركتي لام سعود
عما توصلت له:

اختي تكلمتي عن Lecithin

صراحة لا اعرف ان كانت هناك مسميات من بلد لاخرىو خاصة ببلد غربة
انا اعرف ال Bread Improver
و منه صلاحيته التالي
improves dough tolerance
provides maximum oven spring with excellent volume
improves crumb colour and softness
also improves keeping qualities
that's all what i knew about it
و ال preparation تاعه
لكل 1 tablespoon يوضع ل 1 كيلو طحين
\\\\\\\\\\\\\\\

بداية لقيت الكبسول لانه كثير مفييييييد للصحة و هو الاتي

و شخصيا عندي Bread Improver
و لو ينفع فى اطمني لان ممكن تلاقية باي سوبرماكت و سعره مش غالي

و انا اكتب الان خطرت فكرة لا اعرف اكانت موفقة
ملفات الغالية ام سعود كبيرة حماها الله هي و اولادها
و فيها المفييييييد
خاصى لنا المغتربين
تعالوا نجمع الاشياء المستلزمة لها
لان طبعا المسميات تختلف
فلو احببتم الفكرة ان شا ءالله نعاون بعض
و لنطبق جميعا بعض الوصفات
بذلك تدخلي لبهجة لزوجك منها (توفير)
و نظافة
و بهجة لاولادك
او ربما تكون مسعدة لوالدتك
اللهم اعني علة تقديم المساعدة ابتغاء وجهك الكريم
طمعا" بان اكون من الصاااااالحين

حلااااااا · 01-02-2005, 21:57

mhaa201 · 01-02-2005, 22:52

الله يجزاك خير.... على الاهتمام والمساعدة
انا عندى ( محسن الخبزBread Improver) وخايفة استعملة ما اعرف الطريقة.... اذا تنصحين استعملة ودى اعرف الطريقة بدل ليسيثيوم.

مشكورة

الأمل في الله · 01-02-2005, 23:30

هلا بحلالااااااا
نورتي

[IMG]http://smileys.*************.com/cat/36/36_2_1.gif[/IMG]

الأمل في الله · 01-02-2005, 23:34

اختي مهى

لا شكر على واجب حبيبتي
لا تخافي استعماله
انا شخصيا وضعته يوم عملت عجائن و كروسون
Bread Improver
و هو مكتوب على الغلاف
ان معلقة طعام كبيرة لكل كيلو طحين
و اخلطيه بالطحين
لكن بالنسبة للعجائن الافضل تعملي خميرة لوحدها
بوضع ماء فاتر و الحميرة و رشة سكر
اتركيهم ليختمروا
و بعدان تكوني خالطة محسن الخبز بالطحين مع توابعه
حسب نوع المرغوب بالقيام به
رعاكي الله

ريحانة السنة · 01-02-2005, 23:36

ما شاء الله اختي موضوعك كثير حلو ياريت تفيدينا فيه ،ماشاء الله الاخت ام سعود الله يجزيها الخير ملفاتها روعة
الله يجعله بموازين حسناتك يا اختي الامل في الله

الأمل في الله · 01-02-2005, 23:46

هلا بريحانة السنة

بوركتي اختي
تقبل الله منك دعائك لي
يارررررررررررررب تقبل دعاء اختي

و الله نفسي افيدكم بما اعلمه
و ان شا ء الله اصور كريم اوف ترتر يلي كمان
داخل بمقادير ام سعود
و الكريما و نوع الطحين الخ
و السيرب الكورن سيرب يلي تكلمت عليه
بس ادعي لي ان الله يوفقني بخدمتي هذه

يسرى · 01-02-2005, 23:54

مرحبا الأمل في الله الله يعطيك العافيه بصراحه انا ماكنت اعرف اسمه لكن ***** الله راح اشتريه و اجربه وجزاك الله خير

*ام فيصل* · 02-02-2005, 01:03

شكرا الامل بالله بصراحه شجعتيني اشتريه بس بسالك الاقيه في كولز وفي قسم الاقيه وشكرا

الأمل في الله · 02-02-2005, 01:11

هلا يسووورة

جربيه بالعجائن بس على فكرة هيدا بديل
لكن Lecithin طبعا افضل الا لو ما تواجد
و ايضا له منفعة للجسم بصورة عامة خلافا عن فايدته للعجينه
بالتوفيق عيوني

أدوات الموضوع	البحث في هذا الموضوع
مشاهدة صفحة الطباعة ارسل هذا الموضوع لصديق	البحث في هذا الموضوع: بحث متقدم
طريقة عرض الموضوع
الوضع العادي الانتقال الى الوضع المتطور الانتقال الى الوضع الشجري

01-02-2005, 21:45	1
الأمل في الله عضوة مميزة التسجيل 31-10-2004 المشاركات 541	السلام عليكم و رحمة الله و بركاته بداية شام و ماوية و عائشة صراحة ما عرفت وين اضع هي الخدمة لان حبيت الكل يراها فان كان المكان غير مناسب او يحبذ ان يضم لموضوع اخر فلكم الحرية \\\\\\\\\\\\\\\\\ الان اعرف رغبة الكثير بتطبيق بعض الوصفات المقدمة من الاخت الغالية ام سعود >دردشة مطابخ و خاصة التي يصعب علينا شرائها جاهزة مثل الكيك لوجود بعض الكحول فيه و لا ندري عنها و بعض المعجنات التي اشتقنا لها و لا نشتريها بسبب وسوسة النظافة المهم كثر السؤاال عن ال Lecithin يلي ينوضع بكية الاسفنجة كروسون بيتزا صمون و الكثير حبيت اخدمكم اخواتي المغتربات بوضع صورته و مكان الحصول عليه و هناك بديل له تلاقوه بالمول و بسعر رخيييييص تلاقوه بمحلات ال health store or Gnc لكن سأنقل لكم الان ما سبق و قلته بمشاركتي لام سعود عما توصلت له: اختي تكلمتي عن Lecithin صراحة لا اعرف ان كانت هناك مسميات من بلد لاخرىو خاصة ببلد غربة انا اعرف ال Bread Improver و منه صلاحيته التالي improves dough tolerance provides maximum oven spring with excellent volume improves crumb colour and softness also improves keeping qualities that's all what i knew about it و ال preparation تاعه لكل 1 tablespoon يوضع ل 1 كيلو طحين \\\\\\\\\\\\\\\ بداية لقيت الكبسول لانه كثير مفييييييد للصحة و هو الاتي و شخصيا عندي Bread Improver و لو ينفع فى اطمني لان ممكن تلاقية باي سوبرماكت و سعره مش غالي و انا اكتب الان خطرت فكرة لا اعرف اكانت موفقة ملفات الغالية ام سعود كبيرة حماها الله هي و اولادها و فيها المفييييييد خاصى لنا المغتربين تعالوا نجمع الاشياء المستلزمة لها لان طبعا المسميات تختلف فلو احببتم الفكرة ان شا ءالله نعاون بعض و لنطبق جميعا بعض الوصفات بذلك تدخلي لبهجة لزوجك منها (توفير) و نظافة و بهجة لاولادك او ربما تكون مسعدة لوالدتك اللهم اعني علة تقديم المساعدة ابتغاء وجهك الكريم طمعا" بان اكون من الصاااااالحين

01-02-2005, 21:57	2
حلااااااا محررة في عالم حواء التسجيل 25-12-2002 البلد : قلب الغالي المشاركات 1,504

01-02-2005, 22:52	3
mhaa201 عضوة نشيطة التسجيل 10-10-2004 المشاركات 136	الله يجزاك خير.... على الاهتمام والمساعدة انا عندى ( محسن الخبزBread Improver) وخايفة استعملة ما اعرف الطريقة.... اذا تنصحين استعملة ودى اعرف الطريقة بدل ليسيثيوم. مشكورة

01-02-2005, 23:30	4
الأمل في الله عضوة مميزة التسجيل 31-10-2004 المشاركات 541	هلا بحلالااااااا نورتي [IMG]http://smileys.*************.com/cat/36/36_2_1.gif[/IMG]

01-02-2005, 23:34	5
الأمل في الله عضوة مميزة التسجيل 31-10-2004 المشاركات 541	اختي مهى لا شكر على واجب حبيبتي لا تخافي استعماله انا شخصيا وضعته يوم عملت عجائن و كروسون Bread Improver و هو مكتوب على الغلاف ان معلقة طعام كبيرة لكل كيلو طحين و اخلطيه بالطحين لكن بالنسبة للعجائن الافضل تعملي خميرة لوحدها بوضع ماء فاتر و الحميرة و رشة سكر اتركيهم ليختمروا و بعدان تكوني خالطة محسن الخبز بالطحين مع توابعه حسب نوع المرغوب بالقيام به رعاكي الله

01-02-2005, 23:36	6
ريحانة السنة عضوة مميزة التسجيل 16-11-2003 البلد : كندا، تورونتو المشاركات 659	ما شاء الله اختي موضوعك كثير حلو ياريت تفيدينا فيه ،ماشاء الله الاخت ام سعود الله يجزيها الخير ملفاتها روعة الله يجعله بموازين حسناتك يا اختي الامل في الله

01-02-2005, 23:46	7
الأمل في الله عضوة مميزة التسجيل 31-10-2004 المشاركات 541	هلا بريحانة السنة بوركتي اختي تقبل الله منك دعائك لي يارررررررررررررب تقبل دعاء اختي و الله نفسي افيدكم بما اعلمه و ان شا ء الله اصور كريم اوف ترتر يلي كمان داخل بمقادير ام سعود و الكريما و نوع الطحين الخ و السيرب الكورن سيرب يلي تكلمت عليه بس ادعي لي ان الله يوفقني بخدمتي هذه

01-02-2005, 23:54	8
يسرى عضوة فعالة التسجيل 04-04-2003 البلد : السعوديه المشاركات 389	مرحبا الأمل في الله الله يعطيك العافيه بصراحه انا ماكنت اعرف اسمه لكن ***** الله راح اشتريه و اجربه وجزاك الله خير

02-02-2005, 01:03	9
ام فيصل عضوة نادرة التسجيل 01-06-2004 البلد : ------------ المشاركات 937	شكرا الامل بالله بصراحه شجعتيني اشتريه بس بسالك الاقيه في كولز وفي قسم الاقيه وشكرا

02-02-2005, 01:11	10
الأمل في الله عضوة مميزة التسجيل 31-10-2004 المشاركات 541	هلا يسووورة جربيه بالعجائن بس على فكرة هيدا بديل لكن Lecithin طبعا افضل الا لو ما تواجد و ايضا له منفعة للجسم بصورة عامة خلافا عن فايدته للعجينه بالتوفيق عيوني