كيكة الكروكان - ارشيف منتديات عالم حواء
ارشيف منتديات عالم حواءارشيف منتديات عالم حواء

العودة   ارشيف منتديات عالم حواء > دليل الطبخ العربي > اطباق عالم حواء
المنتدى البحث المشاركات الجديدة التأشير على جميع الاقسام بالمشاهدة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع البحث في هذا الموضوع طريقة عرض الموضوع
قديم 05-03-2004, 15:19   1
ام ايهم
عضوة جديدة
التسجيل 22-05-2003
البلد : الاردن
المشاركات 13

لو سمحتوا وتكرمتوا الي بتعرف طريقة عمل كيكة الكروكان تكتبها


ام ايهم غير متواجد حالياً   اضافة رد مع اقتباس
قديم 05-03-2004, 15:28   2
ماما رويدة
عضوة شرف عالم حواء
التسجيل 22-03-2002
البلد : فلسطين
المشاركات 2,062

الاخت ام ايهم ... تحية لكِ

انا بعرفها بس هالحين مستعجلة ..لازم اطلع ..ان شاء الله برجع وبعطيكِ اياها ..

انتظريني


ماما رويدة غير متواجد حالياً   اضافة رد مع اقتباس
قديم 05-03-2004, 19:50   3
ماما رويدة
عضوة شرف عالم حواء
التسجيل 22-03-2002
البلد : فلسطين
المشاركات 2,062

الاخت ام ايهم ... تحية لكِ

كيكة الكروكان ..تتكون من ثلاث عناصر رئيسية ..وهي

كيكة عادية بقالب الكيك المفتوح من الوسط .. صلصة الكروكان .. والبرالينيه

الكيكة ممكن تعملي اي كيكة عادية وتتركيها تبرد شوي ..

صلصة الكروكان تتكون من
كوبين ونصف حليب سائل ..3 ملاعق كبيرة طحين ..صفار بيضة ..ملعقة سكر ..كأس سكر محروق

نخلط جميع المواد ما عدا السكر المحروق ونضعها على النار حتى تتكاثف ... في نفس الوقت بنكون بنحرق السكر

في وعاء اخر ..لما تتكاثف الصلصة وتكون جاهزة ويكون السكر انحرق واصبح لونه مائل للبني الخفيف نخلطه
مع الصلصة ونحركه حتى يذوب .. وبهيك بتكون الصلصة جاهزة .

البرالينيه تتكون من
2 كوب سكر وكوب لوز مجروش

نحرق السكر حتى يصبح لونه بني فاتح ثم نخلط معه اللوز ونسكبه في صينية ونتركه يبرد بعد ذلك نكسره ونجرشه

تجهيز الكيكة ..
نضع الصلصة على الكيكة بحيث تغطيها والباقي نضعه في الوسط ..نرش البرالينيه على الكيكة

ونتركها تبرد ..تقطع دوائر وتقدم بحيث يكون عليها شئ من الصلصة ..يعني لما تقدميه ضعي ملعقة من الصلصة على كل قطعة وقدميها والف صحة وعافية ..


ماما رويدة غير متواجد حالياً   اضافة رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع البحث في هذا الموضوع
البحث في هذا الموضوع:

بحث متقدم
طريقة عرض الموضوع

الإنتقال السريع


الوقت المعتمد في المنتدى بتوقيت جرينتش .
الوقت الان » 11:02.

مواقع عالم حواء | اعلن معنا
جميع الحقـــوق محفــوظة لشبكـة مـــواقــــع عــالم حــواء

[الصفحة الرئيسية] [المنتديات] [الفتاوى الجامعة]


Powered by: vBulletin Version 3.7.1
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd